稻米始終是華夏文明一個重要的一部分, 不僅養活了很多人, 也治癒了很多人. 今天要物色一款熬粥好鍋. 熬粥的重要性不僅是為了填飽肚子, 其中有希望可以藉此養身. 在小時候, 時常聽長輩熬粥時說最上面那層白白薄膜就是所謂的米油, 是最營養的部分. 長輩都會將他撈起來給幼兒吃. 長大後, 現在終於慢慢明白為何. 米油就是中醫常說泔麋, 這東西是對脾胃很好, 也是補津一個方式. 五臟六腑要能夠有效率的運作會需要足夠的津. 很多現在所有的病其實往往跟津脫不了關係. 粳米所熬出泔麋也出現在傷寒雜病論中成為一個重要的藥之一. 今天要為大家開箱就是一個好的雙層蓋陶鍋. 話不多說來開箱陸寶4.6 L 雙層蓋陶鍋. 外箱上採用彩色包裝. 這是箱子上標榜好處. 打開箱子, 第一層看到內蓋 第二層看到外蓋 第三層看到鍋子本體 將鍋取出箱子. 來曬曬幾張美圖. 設計保留了中國古典美 這陶鍋是設計成中廣型. 這種中廣型很合適來長時間熬煮. 比起直罐型在長時間熬煮時比較不易滿出來, 因為爬上內壁的阻力較高. 另外可以看到鍋身的最上方, 有一個大碗型緩衝區, 也就是如果真的滿出內蓋區, 湯湯水水不會直接滿出來跑到瓦斯爐上. 這個緩衝區的設計其實看起來不小. 第一層的鍋蓋是碗公狀的設計, 碗公狀的優點是可以凝聚熱氣並且流動性較高. 對於均勻保存熱力很好. 再往下看可以看到一個較平的鍋蓋, 但其蓋使有做凹凸的結構, 這樣除了增加浮雕感, 也有助於熱力的循環. 這是鍋內, 從觸感上可以發現表面處理相當的光滑, 這點對於清潔而言會比較好處理. 更重要的是這光滑的釉可以減少吸水率進一步保存它的原味. 這是把手, 看起來當厚實. 把手上有開一個小洞, 這代表把是空心的. 一方面可以減少重量另一方面可以讓把手比較不燙手. 這點設計很好...